A dieta de Dyukan foi desenvolvida hai case 30 anos, pero gañou a súa popularidade só nos últimos 5 anos despois de que a publicación do autor estivese á venda. Segundo as estatísticas, o método de perder peso dun dietista francés foi experimentado por cada terceira muller por si mesma.
Segundo o método de Ducan, os alimentos proteicos prevalecen no corazón da dieta. A ausencia dunha gran cantidade de hidratos de carbono leva a unha deficiencia de enerxía e o corpo vese obrigado a sacalo das súas propias reservas de graxa.
Características do método Ducan
Para comprender correctamente a esencia do método Ducan, cómpre saber que procesos químicos no corpo se producen cando o consumo de alimentos, así como no abandono do mesmo. A principal fonte de enerxía para o corpo humano son os hidratos de carbono, deposítase un exceso de calorías como reserva.
Eliminando os alimentos que conteñen hidratos de carbono da dieta, ao principio o corpo esgota as reservas dun glicóxeno almacenado no fígado e logo descompón as graxas. O proceso de división do tecido adiposo para reabastecer a enerxía chámase cetose.
A esencia de tal dieta é que a partir dunha dieta diaria necesitas eliminar produtos cun alto contido en carbohidratos. Non é necesario morrer de fame, hai produtos nutritivos e baixos na dieta: carne, aves, peixes, produtos lácteos e verduras.
Etapas da dieta de Ducan
Todo o proceso de perda de peso divídese en varias etapas. Para cada un deles, establécense os prazos e restricións á nutrición. Seguindo o método de perder peso Ducan, é importante seguir estrictamente as recomendacións e adherirse ao menú recomendado.
Importante!
Durante o período de perda de peso nunha dieta proteica, está estrictamente prohibido beber bebidas alcohólicas.
Ataque
A primeira etapa da dieta é un ataque. O seu obxectivo: atacar o corpo cunha gran cantidade de proteínas. A duración do escenario pódese calcular de forma independente, dependendo do número de libras adicionais. A perda de peso oscila entre os 3 e os 7 kg.
| Con sobrepeso | A duración do escenario, días |
|---|---|
| Menos de 10 kg | 3 |
| De 10 a 20 kg | 3-5 |
| De 20 a 30 kg | 5-7 |
| Máis de 30 kg | 5-10 |
Cruceiro
A segunda etapa é a principal e máis longa. A súa lonxitude depende do número de libras adicionais, de media este proceso leva de 2 a 6 meses. Ao longo do escenario, é necesario alternar os días de proteínas con proteínas vexetais. Podes escoller por si mesmo un período de alternancia, por exemplo, 2/2, 3/3 ou 5/5. Segundo o médico, a opción ideal será 1/1.
Ao longo do cruceiro, a comida proteica está permitida todos os días. Ao longo da dieta proteica, hai unha lista de produtos que consisten en proteínas que deben consumirse durante todo o período de perda de peso e despois dela. Na fase de cruceiros, engádense verduras con baixo contido de almidón nos días de proteínas e vexetais.
Arranxación
Esta etapa permítelle volver á dieta habitual, pero con algúns axustes do menú. A duración do escenario calcúlase do seguinte xeito: para un quilogramo perdido 10 días do escenario. Por exemplo, se perdeu 20 kg, entón para vostede a duración da fase de fixación será de 200 días.
Nesta fase da dieta proteica, podes consumir a maioría das froitas con baixo azucre e verduras. Xa non é necesario alternar os días. Pero ao arranxar e despois do final da dieta, é necesario facer días de descarga para evitar o regreso do peso perdido.
Estabilización
A última etapa da dieta é que se eliminan case todas as restricións. Pero hai varias regras que terán que adherirse a toda a vida:
- Actividade física diaria: deportes e longos paseos;
- consumo de auga pura polo menos 2 litros dun día;
- días de descarga;
- Salvado de avea cun estómago baleiro, 3 culleres de sopa. l. diariamente.
Segundo o autor da dieta, o peso non volverá se come xusto despois de pasar todas as etapas e non esquezas a actividade física. Unha vez por semana, é necesario facer un día de proteínas en xaxún e excluír outros produtos que conteñan graxas e hidratos de carbono.
Menú para todos os días: táboa de dieta Ducan
Toda a dieta proteica de Pierre Dukan é usar un determinado grupo de produtos alimentarios permitidos en diferentes períodos. Damos táboas con recomendacións para a selección de alimentos. Pódense combinar entre si e consumir de calquera forma, só non podes comer pratos fritos, é mellor escoller un método para cociñar a cocción ou a extinción.
Ataque
A dieta proteica comeza co ataque do corpo con proteína pura. Nesta fase, cómpre excluír calquera produto que conteña hidratos de carbono, pero segundo as regras da dieta, podes usar cebolas (non máis de 1 peza) e allo como temperado.
| Grupo de produtos | Permitido | Prohibido | Nota |
|---|---|---|---|
| Carne | Calquera paxaro, tenreira, offal, carne de coello, xamón sen graxa | Carne de ganso e pato | Método de preparación de calquera excepto fritir no aceite |
| Peixe | Pódense raramente todas | Comida en conserva con manteiga | |
| Marisco | Podes facelo todo sen excepción | ||
| Produtos lácteos | Podes todos con contido de graxa ata un 1,5% | Produtos lácteos de alta graxa con aditivos e azucre | |
| Ovos | Proteínas en cantidades ilimitadas, xema 3-4 pezas por semana | ||
| Bebidas | Auga, té, café, chicoria | Zumes, limonada | O té e o café son débiles, auga sen gas polo menos 2 litros |
| Temperado | Cebola, salsa de soia, verduras, pasta de tomate, zume de limón para ensalada | Cebolas | |
| Outros produtos | Lapsha Shiraitaka, o aceite vexetal non é superior a 1 culler de sopa. l. Sementes de liño, tofu, seytan, bagas de coji |
Asegúrese de usar 1,5 culleres de sopa. l. O salvado de avea un día e beber polo menos 2 litros de auga pura sen gas, isto axudará a evitar problemas co tracto dixestivo.
Cruceiro
No menú diario cómpre incluír todos os produtos da táboa anterior. Deberían consumirse os días proteicos. Nos días de proteínas e vexetais, podes engadir:
- cenoria;
- repolo;
- remolacha;
- calquera verdura e ensaladas de follas;
- feixóns de parche;
- cebolas;
- espárragos;
- apio;
- espinaca.
Durante esta fase, podes consumir produtos vexetais cun azucre baixo e almidón. Non podes usar patacas, legumes, millo, pasta, aguacates. Dos produtos permitidos, podes facer ensaladas aderezadas con zume de limón ou unha pequena cantidade de aceite, fervelos ou cocelos. O uso diario de salvado de avea debe incrementarse a 2 culleres de sopa. l.
Importante!
Está prohibido consumir calquera frito.
Arranxación
| Grupo de produtos | Lata | Está prohibido | Porcións |
|---|---|---|---|
| Pan | Pan de centeo ou pan integral | Ata 50 g por día | |
| Froitas | Calquera excepto prohibido | Uvas, plátanos, froitos secos, cereixas, cereixas | Ata 200 g por día |
| Queixo | Contido mínimo de graxa - 15% | 40 g | |
| Produtos altamente de almidón | Patacas, legumes, arroz, pasta, etc. | 1 tempo á semana a 150-200 g | |
| Grupos | Trigo mouro e arroz | 200 g de trigo mouro, 150 g de arroz | |
| Carne | Carne de porco, carne, touciño, carne de cordeiro | 1-2 veces por semana | |
| Outro | Repostería, maionesa | 2 veces por semana, en cantidades mínimas |
Nesta fase, cómpre usar diariamente nun estómago baleiro 2 culleres de sopa. l. Brana de avea e auga pura polo menos 2 litros.
Na terceira fase da dieta proteica, practicamente non hai restricións. Pero para manter o peso, será necesario abandonar os alimentos cun alto contido de azucre e almidón. Máis precisamente, poden estar presentes na dieta, pero moi raramente - 1 porción por semana. Os produtos pódense combinar entre si e cociñar de calquera xeito, excepto para fritir en aceite.
Na fase de estabilización, a comida proteica segue sendo a base da dieta, que se recomenda consumir con verduras, froitas e cereais nunha cantidade limitada. Asegúrese de descargar días de proteínas unha vez por semana.
Importante!
Os produtos de proteínas e hidratos de carbono pódense combinar, cociñar, cocido, cocer e ao vapor sen aceite con sal limitado.
Estabilización
A estabilización é unha etapa que non se limita ao tempo. Despois de pasar as 3 etapas anteriores, podes volver á dieta habitual. Pero debes dar preferencia ás verduras frescas e aos produtos proteicos. É necesario limitar a cantidade de consumo de produtos de amidón, pan, pasta, carne graxa, queixos e cereais.
Para que os quilogramos perdidos non se recuperen rapidamente, necesitas facer deportes, camiñar ao aire fresco e levar un estilo de vida activo. Unha vez por semana, definitivamente debes facer un día de proteínas en xaxún segundo o menú de ataque. Todos os días cun estómago baleiro necesitas consumir 3 culleres de sopa de salvado de avea e observar o modo de beber.
Para conseguir o resultado máximo, cómpre calcular correctamente a duración de cada fase. Ao final, unha dieta axudará a alcanzar o desexado só ao seguir estrictamente todas as regras.
Críticas sobre Diet Ducan
O usuario da rede social observou un resultado positivo da dieta de Duukan.
Noutra fonte de Internet hai evidencias de que a dieta proteica non é axeitada para todos, e incluso pode ser perigoso. O seu principal problema é que afecta negativamente ao traballo dos riles e pode causar outras enfermidades gastrointestinais.
Outro usuario da rede sinalou que a dieta trae un resultado positivo aínda que non se observen todas as regras e recomendacións. Pero ela observou que despois de volver ao estilo de vida habitual, enfrontouse a graves problemas de saúde.
Segundo outro usuario que compartiu a súa impresión no recurso temático, a dieta é efectiva. O peso descartado non volve.